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行业资讯

锡林郭勒羊肉上电视啦 | 《天津卫视》热播锡盟羊肉


   天津电视台都市频道《我们都是消费者》节目播出:什么是真正的锡林郭勒盟羊肉?


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食材特点

锡林郭勒大草原是我国四大天然草原之一。太仆寺旗是锡林郭勒草原的第一驿站,交通便利、距离北京350公里。锡盟以“羊大为美”,羊体大躯长,黑脸白身,关键是肉质细嫩,没有膻味,堪称一绝。

锡盟羊肉肉质肥嫩,味道鲜美不腻口,营养价值高出其他同类产品很多。究其原因,一是牧草丰盛,羊肉自然鲜嫩多汁。除非大雪压草,这里的羊一年四季都不吃饲料,保证纯天然。二是地广人稀,羊群长期采食游走得了锻炼,个个膘肥体壮,肉质紧密。三是草原上生长着野韭菜花、沙葱、黄芪等,吃着这些草药长大的绵羊不仅膻味尽除,而且矿物质和氨基酸含量高。

历史文化

锡盟养羊业历史悠久,现已成为全国重要的羊肉生产基地,也是我国唯一的羔羊养殖基地。牧业年度绵羊存栏达到1100万只,年出栏600万只左右。目前,锡盟肉食品加工业已形成一定规模,全盟现有大小冷库200余座,冷藏能力2万多吨,日冻结能力达1千多吨。“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标的成功注册,将使羊肉市场上鱼龙混杂的局面得到有效遏制,进而能够提高锡林郭勒羊肉的知名度和附加值。